Elke zaterdag om 20.00 uur op

Elke zaterdag om 20.00 uur op

Tiramisu

  • tiramisu_ppks

    Tiramisu

    Dit heb je nodig:

    3  grote eieren
    125 g suiker
    500 g mascarpone
    200 -250 gram lange vingers
    125 ml espresso
    cacaopoeder


    Zo maak je het:
    Splits de eieren in eiwitten en eidooiers. Houd ze goed apart.  Klop de eiwitten met de helft van de suiker stijf. Klop daarna  de eidooiers met de rest van de  suiker  lekkerschuimig. Voeg al kloppend telkens een flinke lepel mascarpone toe.
    Schep de stijfgeslagen eiwitten hier door. Bedek de bodem van een langwerpige ovenschaal  in met lange vingers en strijk er met een kwastje  de koffie op.
    Verdeel hierover de helft van het mascarponemengsel. Leg  hier nog een laag lange vingers op die met de koffie is bestreken en verdeel  de rest van het mascarponemengsel hierover.
    Maak de bovenkant mooi glad en laat de tiramisu in enkele uren stevig worden in de koelkast. Stuif voor het serveren een dun laagje cacaopoeder over de mascarpone.

Recepten

Pauls Puber Kookshow

Over

Paul gaat het gesprek aan met pubers en maakt ondertussen wat lekkers klaar!

Terug naar boven